Petite Arvine, G Kuenen, caveau de Salquenen (VS)

Spécifiquement valaisanne, la petite Arvine est une perle rare et précieuse. Vigoureuse au palais, elle émerveille par sa délicatesse et sa complexité, concluant sur une touche saline caractéristique. La Petite Arvine est sans doute le cépage autochtone blanc le plus remarquable du Valais. A servir en apéritif ou accompagne les crustacés, le fromage à pâte dure et le gâteau de rhubarbe.